Bij voltigeren worden gymnastische oefeningen op de rug van een rustig galopperend paard uitgevoerd. Het paard loopt aan een lange lijn, de longe, op een cirkel en heeft een speciale voltigesingel met handvaten om.
Voltigeren draait om ontspanning, souplesse, evenwicht en ritme. Omdat het paard continu beweegt, is het de kunst om de oefeningen zo uit te voeren dat het paard niet in zijn beweging wordt gehinderd.
Voltige is een teamsport. De meeste oefeningen worden door meerdere teamleden tegelijkertijd uitgevoerd te paard. Een voltigeteam bestaat uit zes voltigeurs in de leeftijd van 8 tot 18 jaar. Daarna kan er gekozen worden om verder te gaan als solovoltigeur. Hiervoor geldt geen leeftijdsgrens. Voltigeren kan bij een voltigevereniging, een eigen paard is dus niet nodig. Voltige bevordert het evenwichtsgevoel, de zit en het gevoel van ongedwongenheid en vormt dus ook een goede basis voor het paardrijden. Voltigeren is met name zeer geschikt voor kinderen.